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柿の葉すしはかつて、祭りの日のご馳走や大切な客人を迎え入れる際のもてなしとして、各家庭で作られていた郷土食です。
いつの時代も丹誠込めて作られてきた柿の葉すし。ここでは柿の葉すしに関するいろいろなエピソードや、紀の川壽司本舗の柿の葉すし製造への取り組みについてご紹介いたします。
海の幸、山の幸をうまく融合させた柿の葉すしの魅力の秘密を知ることで、より柿の葉すしが美味しくご賞味いただけることと思います。 |
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